Orecchiette bianche agli spinaci con carotine, basilico e semi di canapa 
 Farro con grano saraceno, pomodorini secchi e mozzarella 
 Zuppa di riso primaverile con carote e zucchine

 Branzino al forno con semi di lino, zenzero e asparagi
 Plumcake salato di verdure con coste e patate 
 Bocconcini di soia in insalata con cavolo viola e finocchi 

 Barba del frate con zeste di limone
 Spinaci al burro
 Insalata crudista con pomodorini, finocchi, zucchine e avocado